Qu'est-ce que le Hojicha ?
Qu'est-ce que le Hojicha ?
Le Hojicha (prononcé HOH-ji-cha) est un thé vert japonais cuit à la vapeur et torréfié à haute température. Ce procédé lui confère sa couleur brun cuivré caractéristique et son arôme doux et unique.
Quel est le goût du Hojicha ?
Quel est le goût du Hojicha ?
Le Hojicha est réputé pour sa saveur chaleureuse et apaisante. Il est doux, noiseté, légèrement caramélisé et possède une agréable note terreuse. Contrairement à de nombreux autres thés verts, il est à peine amer et exempt de notes herbacées.
Le Hojicha contient-il de la caféine ?
Le Hojicha contient-il de la caféine ?
Oui, mais nettement moins que le thé vert ou le café ordinaire. La torréfaction décompose la majeure partie de la caféine. Le Hojicha est donc idéal en soirée ou pour les personnes sensibles à la caféine.
Quelle est la différence entre Hojicha et Matcha ?
Quelle est la différence entre Hojicha et Matcha ?
Les deux sont des thés verts, mais ils sont très différents :
Le matcha n'est pas torréfié et moulu en une poudre fine, est vert vif et a une saveur umami intense et légèrement amère avec une teneur élevée en caféine.
Le Hojicha est torréfié, brun et a une saveur douce de noisette avec peu de caféine.
D'où vient le Hojicha de RokuTea ?
D'où vient le Hojicha de RokuTea ?
Notre Hojicha vient du cœur du Japon.
Comment préparer correctement le Hojicha ?
La préparation est simple et tolère des températures encore plus élevées :
Quantité : Prendre environ 2 à 3 grammes (environ 1 cuillère à café) de Hojicha par tasse (200 ml).
Température : Verser de l'eau à environ 70-80 °C .
Temps d'infusion : Bien remuer pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une infusion forte et corsée
Astuce : Hojicha est idéal pour plusieurs infusions.
Puis-je boire du Hojicha froid ?
Absolument ! Infusé froid, le Hojicha est un excellent désaltérant rafraîchissant. Il suffit de placer les feuilles de thé dans une théière, de la remplir d'eau froide et de la laisser infuser au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (ou toute la nuit).
Comment préparer un Hojicha Latte ?
Mélangez 1 cuillère à café de poudre de Hojicha avec 100 ml d'eau chaude (environ 80 °C) et remuez jusqu'à ce que la poudre soit dissoute.
Ajoutez du lait chaud mousseux (le lait végétal comme le lait d’avoine fonctionne particulièrement bien).
Sucrez à votre goût avec un peu de sirop d’érable ou de miel – votre Hojicha Latte crémeux est prêt !
Quelle est la meilleure façon de conserver le Hojicha ?
Quelle est la meilleure façon de conserver le Hojicha ?
Conservez toujours votre Hojicha dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre (par exemple, dans un placard de cuisine). Évitez l'humidité, la chaleur et la lumière directe du soleil. Ne conservez pas le thé au réfrigérateur, car la condensation peut altérer son arôme.
Combien de temps prend l'expédition et où expédiez-vous ?
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Combien coûtent les frais de livraison ?
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Quels modes de paiement sont à ma disposition ?
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